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Ogni grappolo d’uva è raccolto a mano, segno del nostro impegno per una qualità superiore e un rispetto profondo per il frutto della terra. Dal 2019, siamo orgogliosi di aver ottenuto la certificazione biologica ICEA, un riconoscimento del nostro lavoro e della nostra dedizione.
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Lambruschi
Colli bolognesi
Spumante
1919
1919
Lambruschi
La Piòpa
Nato da vigne di circa ottanta anni nel cuore di Bellussi, La Piòpa è un Lambrusco di Sorbara in purezza. Il suo nome deriva dal termine con cui noi modenesi chiamiamo la Ghirlandina perchè, come la torre per la città, questo è il simbolo della Famiglia Fiorini.
A Giuseppe “Vigneto Santa Maria”
Il Lambrusco di Sorbara rifermentato in bottiglia che porta avanti l’eredità del nostro amato padre. Nato dal vigneto “Santa Maria” a Soliera, questo vino rappresenta l’autenticità e la passione della nostra famiglia.
Sant’Onofrio
Vecchie Viti
Un Cru di prestigio a Villanova di Modena, con terreni unici che conferiscono a questo Lambrusco di Sorbara una rara combinazione di acidità e aromi intensi. Le viti si estendono per 1,64 ettari, garantendo una produzione attentamente curata.
Siepi campestri
Questo Lambrusco deriva dal vigneto storico di Soliera. Le uve vengono raccolte a mano e messe a macerare a basse temperature. Il mosto, mantenuto a una temperatura di 0° fino alla presa di spuma e all’imbottigliamento, garantisce la freschezza e l’integrità del nostro vino.
Tre Croci
Un Lambrusco Grasparossa proveniente da viti degli anni ’70 situate a Garofano di Savignano sul Panaro. Grazie alla sua tannicità distintiva e alla composizione unica del terreno, offre un’esperienza enologica unica nel suo genere.
Passanello Biologico
Un Lambrusco Grasparossa prestigioso proveniente da viti tra Vignola e Castelvetro. Con una tannicità distintiva e una rotondità aromatica, incarna l’autenticità delle colline di Modena, offrendo un’esperienza enologica elegante e complessa.
Passanello
Un Lambrusco Grasparossa di prestigio proveniente dall’omonimo vigneto tra Vignola e Castelvetro. Con una tannicità e rotondità aromatiche uniche, questo vino incarna l’autenticità delle colline di Modena.
Guado sul Guerro
Proveniente dallo stesso vigneto del rinomato Passanello si distingue per una quantità superiore di residuo zuccherino, rendendolo un vino decisamente più morbido rispetto al suo compagno di vigna.
Colli bolognesi
Prà Martino
Prà Martino deriva da 2,8 ettari di terreno fertile, posizionato in una delle aree più predestinate alla coltivazione del Pignoletto Colli Bolognesi. Nonostante le viti siano giovani, hanno dimostrato una sorprendente capacità di esaltare le qualità uniche di questo Pignoletto Frizzante DOCG.
Prà Martino Millesimato
Prà Martino emerge come un gioiello vitivinicolo con i suoi 2,8 ettari di terreno fertile, posizionato in una delle aree più predestinate alla coltivazione del Pignoletto Colli Bolognesi, nella pittoresca località di Montebudello.
Nebbie all’Alpe
Scopri l’autenticità del Pignoletto rifermentato in bottiglia della vendemmia 2020 dal vigneto “La Villa”. Le uve, coltivate in terreni unici di argille bianche e limo, promettono un vino distintivo. Con Nebbie all’Alpe, sperimentiamo nuovi vitigni sopra i 600 metri, fondendo tradizione e innovazione.
Bosco della Verdeta
Un Cabernet Sauvignon pregiato con radici nel vigneto di Montebudello, che offre freschezza e fruttuosità grazie ai suoli di argille rosse.
Le uve, raccolte a metà
settembre, esprimono autenticamente il terroir, riflettendo il nostro impegno per l’eccellenza enologica.
Croce dell’Olmadella
Un Barbera unico dal singolo vigneto di Montebudello. Con viti degli anni ’70 e un’affinazione in legno di oltre 12 mesi, offre una complessità e un carattere distintivi. Croce dell’Olmadella incarna la maestria enologica di Tenuta Fiorini 1919, promettendo un’esperienza indimenticabile.
Spumante
Marmano 850
Il nostro nuovo progetto spumante che unisce vent’anni di esperienza nella produzione di metodo classico. Basato sul nostro podere “Marmano” sulle montagne Modenesi, offre freschezza e complessità uniche grazie all’altitudine elevata.
